PALMA, 15 de diciembre. En un esfuerzo por fomentar el consumo de productos autóctonos durante la temporada navideña, la Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural ha lanzado hoy una campaña institucional que se extenderá hasta el 6 de enero.

Bajo el slogan 'Esta Navidad, producto local', el Govern ha preparado una serie de acciones comunicativas que abarcan anuncios en televisión, cuñas radiales, publicidad en plataformas digitales y contenidos gráficos, todo con el objetivo de destacar los alimentos producidos en las Baleares.

La intención detrás de esta campaña, según un comunicado oficial, es resaltar la calidad, la variedad y la autenticidad de los alimentos que nacen de la tierra balear. Este esfuerzo busca alentar a los ciudadanos a incorporar más productos locales en sus celebraciones durante las festividades, cuando las reuniones familiares y las cenas son una parte central de la tradición.

Entre los platos típicos que se invitan a disfrutar se encuentran el 'sofrit pagès', calamares rellenos, 'porcella' asada, salsa de Navidad, 'cuscussó', 'bullit de peix' y turrón de almendra. Todos ellos, como recuerda la campaña, tienen raíces profundas en el trabajo cotidiano de los agricultores y productores locales.

La iniciativa no solo se limita a la cocina tradicional, sino que también aboga por utilizar productos locales para elaborar recetas internacionales, como el kefta de cordero, la parmesana menorquina de berenjena con queso de Mahón, el falafel de garbanzo mallorquín y la bullabesa hecha con pescado fresco del puerto más cercano.

El Govern también pone de relieve la singularidad de los vinos de las islas, que se producen a partir de variedades autóctonas como el manto negro, 'premsal blanc', 'gorgollassa', 'callet' y 'giró ros'.

Las distintas piezas de esta campaña tienen como finalidad transmitir el mensaje de que "los mejores momentos de las fiestas se construyen con productos que tienen origen, historia y conexión" a través de una mesa navideña que celebre lo local, con platos preparados con ingredientes de la región y un brindis colectivo.

Consumir productos locales no solo respalda la actividad agrícola, ganadera y pesquera de las islas, enfatiza la Conselleria, sino que también fortalece la soberanía alimentaria y promueve un modelo sostenible que preserva el paisaje, las variedades nativas, las razas autóctonas y la rica cultura gastronómica del archipiélago.

"El producto local representa mucho más que simples alimentos: es una parte esencial de nuestra identidad, economía y futuro. Al elegir productos de Baleares, apoyamos a numerosas familias que trabajan arduamente para mantener vivos nuestro entorno rural y marino", ha aseverado el conseller Joan Simonet.

"Durante estas fiestas, deseamos que todas las mesas reflejen el esfuerzo y la dedicación de nuestros productores, ofreciendo alimentos que son saludables, seguros, sostenibles y de excelencia", agregó el conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural.

Simonet también ha destacado el compromiso del Govern con los agricultores, ganaderos y pescadores, asegurando que cuentan con las herramientas y recursos necesarios para seguir desarrollando su labor vital.

"Promover el consumo de productos locales es una forma directa de fortalecer nuestro territorio y asegurar su futuro", concluyó el conseller, reafirmando la importancia de este movimiento en el contexto actual.