El precio de la lechona mallorquina aumentará un 20% esta Navidad según proyecciones del sector porcino.
Los empresarios del sector porcino en Mallorca han pedido al Govern que encuentre fórmulas para financiar un veterinario de explotaciones. En una reunión de la Pequeña y Mediana Empresa de Mallorca (Pimem), los empresarios han expresado su preocupación por el futuro del sector y han señalado que el aumento de los costes ha erosionado los márgenes de beneficio en los últimos cinco años.
En concreto, han advertido que el relevo generacional en el sector es mínimo, lo que compromete la producción local y la continuidad de las explotaciones. Durante la asamblea anual, los representantes de Pimem han solicitado al gobierno regional que busque una forma de financiar los servicios de un veterinario para las explotaciones, ya que son muy pocas las que pueden asumir este coste por sí mismas.
Además, la federación ha destacado la necesidad de aumentar el número de mataderos en la isla, señalando que los dos actuales son insuficientes para satisfacer la demanda del sector. Los empresarios también han pedido medidas para identificar y valorar el producto local, especialmente en lo que respecta a la "porcelleta mallorquina", ya que existe la preocupación de que se comercialicen lechonas importadas como producto local.
En conclusión, Pimem ha subrayado la importancia de valorar y pagar lo que realmente vale el producto local, destacando su alta calidad y la necesidad de que los consumidores puedan identificarlo de manera transparente.